Максимальная сумма, оставленная на чай?

Откуда пошло выражение "давать на чай", да и сама традиция, спорят до сих пор. Есть мнение, что официанта чаевые унижают, причем, чем они меньше, тем больше. Обо всем этом мы расспрашивали тех, кто знает, как вкусно жить. Рестораторы рассказали, какой была максимальная сумма, которую они оставляли на чай?

Валерий Галиуллин,
директор ГРК "Алатау":

Чаевые оставляю не очень большие, но делаю это всегда. Потому что сам когда-то был официантом. Что же касается самых крупных сумм, дело было в Барселоне. Мы с другом зашли в небольшой ресторанчик с морской кухней на набережной. Нас обслуживала веселая, приятная и общительная официантка. В общем, 2,5 часа пролетели незаметно. Было много вкусной еды, и в итоге, при счете в 30 евро, мы оставили ей в благодарность ещё 20 евро.

Нина Цхе,
управляющий директор РГК Olympia:

Чаевые оставляю всегда, с той лишь разницей, что если мне не понравилось — это не очень большая сумма, если понравилось, то она в разы больше процента, включенного в счет. Обычно полагаюсь на свою интуицию, но, оказывается, в разных странах есть свои нюансы. Например, в моей любимой Индии оставлять на чай монеты — дурной тон. А есть страны, где оставить чаевые — оскорбление. В Японии, например. Но в основном, конечно, во всех странах принято оставлять 10-15% от суммы заказа.

Виталий Косенчук,
шеф-повар ресторана "Диссидент" и трактира "Медведь":

Мне больше нравится формулировка "в благодарность". У нас есть традиция: мы в честь профессионального праздника собираемся компанией шеф-поваров. Так вот, в ресторане гостиницы "Космонавт" была такая официантка — просто умница. Все время были полны бокалы, все было аккуратно и чистенько. Но при этом она была очень тактична, не маячила, её вообще не было видно. В общем, в благодарность я оставил ей 5000 тенге.

Олжас Жамиленов,
директор паба Bavaria:

Это были 100 долларов официанту в "Отраре". Был обычный пятничный вечер, собрались с друзьями. Парень, который нас обслуживал, был внимателен и ненавязчив. На столе порядок был все время. А вообще, нужно сказать, что у нас культура обслуживания, конечно, очень отстает от западных стран. Соответственно, и культура благодарности персоналу иногда оставляет желать лучшего.