Крем Кондитерский

Крем Кондитерский является диетическим продуктом, так как содержание жира составляет 20-21%. Хорошо взбивается, увеличивается в объёме до 4 раз, можно добавлять различные сиропы, сгущенку, красители и ароматизаторы, на изделии не трескается, может использоваться как самостоятельный кремовый наполнитель.
Фасовка по 1 кг, хранить при температуре -18С, перед использованием охладить до +4С, чтобы не было кристалликов, хорошо встряхнуть и вылить в дежу. Взбивать миксером 1 минуту на малой скорости, затем 3 минуты на скорости выше средней.